昨日、戸田花フェスタの会場で購入した自家焙煎珈琲豆工房まめぞうさんの「花フェスタブレンド」を先ほど飲みました。




先日、まめぞう店主・佐藤さんに「いつものマンデリン御願いします」と注文しようとしたところ、「冬さんがたぶん気に入る味のブレンドを今度の花フェスタで出しますから」とのことで待っていましたが、確かに美味しく、満足しました。




私は高校生の時から豆を挽いて淹れる珈琲の味を覚え、それからはいろいろな珈琲豆を試してきました。

そんな私が戸田市に来てからはまめぞうさんの珈琲豆が大のお気に入りです。

なんといっても注文してから焙煎されるので新鮮そのもの。豆を手動ミルで挽いてまず蒸らすためにお湯を少し注いだ時、ぶわーとふくれます。新鮮な豆でないとこうはなりません。

また、珈琲豆についての相談にもいろいろ応じてくれます。自分の好きな味を見つけるために話をすると、的確なアドバイスを返してくれます。それはきっと、店主の佐藤さん自身が日々美味しい豆を探し、追求されているからに違いありません。



（この映像はまめぞうさんホームページで公開されているものです）


（こちらの映像は焙煎マシンの様子）


好きな珈琲についてはまた書きますが、まめぞうさんの豆にご関心のある方は、ホームページをご覧になるか、まめぞうさんに直接ご相談してください。

自家焙煎珈琲豆工房まめぞう
戸田市上戸田５−１１−１
http://mamezo.tv/