一昨日にこのブログでお知らせした戸田中央商店会さんのプロジェクトグルメ「ゴマ味噌焼きそば」を食べてきました。







実演販売されたのは、戸田市下戸田の下戸田ミニパーク。こちらで開催された戸田中央商店会の土曜へそ市の会場でした。

戸田市にはアーケードのあるような商店街はありませんが、地域ごとにお店が「商店会」をつくって商いをしています。

戸田中央商店会は、戸田市は17号線の本町交差点から東側に行く中央通りに沿った地域にある商店会で、戸田中央　→　中心　→　へそ　という発想で「へそ市」「へそまつり」などを開催されています。

このブログでも10月12日に下戸田ミニパークで開催されたハロウィン＆イルミネーション点灯式（ミニミニへそまつり）の様子をリポートしたことがある商店会さんです。


ところで本日、食べた「ゴマ味噌焼きそば」は、みたけ食品さんの大豆ブレンドの小麦粉を自家製麺ラーメンのコムギの夢さんで焼きそばに打った麺だけあって、その食感に味わいがありました。

ごま油とごまだれも加えられてその風味も感じられました。

最初に豚肉が焼かれ、その油がしっかりと麺や野菜に加わっているので美味しく焼けていましたね。

出来上がった焼きそばは舟盛りされて提供されました。一昨日も書きましたが、戸田の渡しをイメージしてのことだそうです。




今日の来場者から得たアンケートをもとに、さらに改良を加えるとのこと。進化する戸田中央プロジェクトグルメ「ごま味噌焼きそば」が次回提供される時を楽しみにしています。このブログでもお知らせしますね。