来週の月曜日まで、東京池袋・西武百貨店本店で開催されている「金沢・能登 味と技 加賀百万石名品展」。その催事会場で、金沢五郎島金時を100％使ったどら焼き「いもあんどらん」を実演販売されている高川栄泉堂社長・高川健造さんの様子です。
「金沢五郎島金時」を使っていると言っているお菓子はいくつかありますが、生産農家さん（組合）がしっかり管理されていて、その正規に出しているルートから考えると、高川栄泉堂さんのお菓子は、100％金沢五郎島金時を使用した数少ない本物のひとつです（高川さんには組合から証明書が発行されています）。
このいもあんどらんは、本当に美味しい。皮が美味しい！芋餡が美味しい！絶妙な組み合わせです。
実演販売の時に買って、その場で食べるのが一番美味しいのですが、家庭でも少し温め直すとおいしく召し上がることができます。
東京や埼玉では滅多に食べられない！普通のどら焼きからイメージされるものとは別物です。埼玉県川越市も「さつまいも」で有名ですが、それとは違う美味しさです。どうぞ、一度実際に味わわれてください。お菓子の世界の奥深さをかいま見ることが出来るでしょう。
「金沢五郎島金時」を使っていると言っているお菓子はいくつかありますが、生産農家さん（組合）がしっかり管理されていて、その正規に出しているルートから考えると、高川栄泉堂さんのお菓子は、100％金沢五郎島金時を使用した数少ない本物のひとつです（高川さんには組合から証明書が発行されています）。
このいもあんどらんは、本当に美味しい。皮が美味しい！芋餡が美味しい！絶妙な組み合わせです。
実演販売の時に買って、その場で食べるのが一番美味しいのですが、家庭でも少し温め直すとおいしく召し上がることができます。
東京や埼玉では滅多に食べられない！普通のどら焼きからイメージされるものとは別物です。埼玉県川越市も「さつまいも」で有名ですが、それとは違う美味しさです。どうぞ、一度実際に味わわれてください。お菓子の世界の奥深さをかいま見ることが出来るでしょう。
コメント
コメント一覧
この映像を見て無限の可能性を感じました。
是非とも1つのツールとして活用したいです。
師匠！もっと勉強をさせてください。
高川社長さんとは先日のお店ばたけ懇親会で初めてお会いして「おけいさん今度ブルーベリーのあんどらんがでますよ。」と、声を掛けていただいて喜んでいたおけいです。
あ〜食べたくなってきた！！！
>>あんころ社長
連日お疲れ様でした。アクセスも日に日に増え、あの動画をご覧になった方、今の時点で95人です！ありがたいことですが、我ながら見返してみると、どらんが食べたくなりますね。ぼぼりさんでのアイスどらんが待ち遠しい！
>>おけいさん
おけいさんにもこのやり方を今度レクチャーさせていただきますね。あ、もう来週だ！
>>こさっちさん
そうそう、私の昨年五郎島金時の畑を見に行きましたが、その場で食べた焼き芋のおいしさを忘れられません！
>>こっこっちさん
ここっちさん、ですよね？ありがとうございます。今年９月に戸田市で講座をやりますが、もしタイミングよければそのときにどらんをお持ちします。受講してくださいね。