まめぞう店内にずらりとならぶ珈琲豆。全部「生豆」です。私はいつも佐藤さんにその日お薦めの豆を伺っています。その時季に美味しく、しかもリーズナブル、そして前の注文のものとはちょっと変わった味を楽しめる豆を、佐藤さんはいつもご紹介くださいます。


そうそう、まめぞうさんは年中無休（臨時休業有り）。午前10時から午後７時までの営業です。


注文した豆は店内にある焙煎機で焙煎されます。焙煎機の中で回る豆。少しずつ色が濃くなっていきます。


回る豆をみていても少しも飽きません。何かたき火でもみているような感覚です。


焙煎が終わり、少し送風でさました豆（冷まさないと熱した豆はどんどん焙煎が進んでしまう）を佐藤さんはひっくり返しながらチェックします。


じゃらじゃら......。


この過程で皮のかすなどを除外します。
よし！これでOK！


まめぞうさんの所では「手編みロースター」を貸し出されています。「あなたも自宅で焙煎してみませんか？手編みロースター貸し出します」とのこと。一度挑戦してみたいなぁ。


生豆の入っていた麻袋も店内で無料配布されていました。実用的だし、壁にはってインテリアとしても使えそうです。


ちなみに、埼玉県の吹上のアピタ内で「カフェ・まめぞう」を営業中とのこと（佐藤さんの弟さんがなさっているとか）。ここのウリはおいしいコーヒーと、コーヒーから抽出した原液を使った「コーヒーソフト」だそうです。このソフトクリームが大人気！　ちなみに禁煙席と喫煙席は完全に分離されています。こういったところもありがたいですね。

　自家焙煎珈琲工房まめぞう
　埼玉県戸田市上戸田５丁目11−１
　フリーダイヤル　0120-677-490
　高品質な生豆を常時50種類以上取りそろえているお店です。
　年中無休　10〜19時営業（臨時休業あり）