先月、小松空港土産売り場にて撮影。

富山発祥「ブラックラーメン」。富山は北陸の中ではラーメン処だとは聞いていたか、こんなラーメンがあるとは知らなかった。富山発祥というからには富山では一般的なラーメンなのであろうか。

富山といえばホタルイカ、イカといえばイカ墨、ということで、てっきりイカ墨ラーメンかと思えばさにあらず。実は醤油ラーメンであった。醤油タレをじっくり煮込んで黒い色になったそうである。

また食べたら紹介したいが、食べたことのある方は情報求む！