スパムムスビ(スパムスビ)先日、期間限定のハワイアンショップを紹介されたので以前住んでいた西荻窪まで行ってきた。

写真はその時に撮影した「スパム」缶。外側に描かれているのは、このスパムを使ったスパムムスビ、略して「スパムスビ」だ。

このスパムスビ、ハワイではコンビニでサンドイッチのようにごく普通に売られている食べ物だそうだ。私の友人はABCマートのスパムスビがお気に入りらしい。

作り方は簡単。スパムを適度な厚さに切る。照り焼きのタレで炒める。写真のように握った握り飯の上に置き海苔でまく。以上だ。

ハワイではポピュラーな食べ物らしく、スパムを適度に切り分ける器具や握り飯を綺麗につくる押し型などもある。日本ではめったに手に入らないものだそうなので、購入した。

今度何かの食材持ち込みイベントがあったら、そこで作って皆に振る舞うつもりである。 味付けにはいろいろとバリエーションがあるそうなので、もう少し勉強してみよう。